何水法是当代中国画坛上引人注目的花鸟画家。他底蕴丰厚，气度爽朗;既有正统的学养功夫，又有可贵的秉赋胸襟，加之他勤勉善思，能尊重前辈们的成就，并坚持从现代生活中发掘灵感悟性，终于在他研究生毕业之后不到20年的努力中，形成了自己的个性面貌，以雄强的笔墨风格，独特的花鸟精神，反映出这个时代所铸就的一代新风。

　　何水法的花鸟画不仅题材广博、手法娴熟、语汇丰富、气象雄浑，而且能从西方绘画中学习其所长，在色彩处理上选择了绚烂而从容的多种处理方式，集敷染、点染、烘托、泼彩于一体，造成了强烈的视觉冲击。他善大写意画法与工笔画法，在兼工带写中达到了独臻善境的能力。在古往今来的画家中，像他这种在两端极度的法则中游刃有余、双善兼美的画家也是不多见的。看他的作品，给人一种气爽从容的感受，又多一份秀润隽永的回味，既给人一种内在的精神鼓舞，又满足了一种心灵的审美享受，古人在论花鸟画时，更注重花鸟画的精神境界，而时人常忽视这一特征，过多地纠缠于形色状貌之上。何水法能不薄今人之时尚，且直指古人精义，更为难能可贵。因此，人们赞赏他的花鸟画，是有道理的。愿水法保持良好的势态，为开创新世纪的中国画新风继续努力。

　　——《光明日报》1998年01月29日